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9788847000148

Vitamina C

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  • ISBN-13: 9788847000148
  • ISBN: 8847000149
  • Publication Date:
  • Publisher: Springer Italia Srl

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SUMMARY

A sessant'anni dalla scoperta della Vitamina C da parte del Premio Nobel Albert Szent-György, il volume presenta un approfondimento delle tematiche maggiormente discusse intorno alla principale vitamina antiossidante idrosolubile. Grazie al contributo di esperti accreditati internazionalmente, è stato possibile riunire i risultati ottenuti nella ricerca scientifica di base, in epidemiologia e in medicina clinica, nonché descrivere le principali proprietà moleculari, biologiche e fisiologiche della vitamina C. Il volume si propone di contribuire a una migliore comprensione del ruolo dell'acido ascorbico in alcune patologie cardiovascolari, respiratorie e tumoriali e di approfondire le potenzialità del composto nella prevenzione e nel trattamento di tali patologie.Paoletti, Rodolfo is the author of 'Vitamina C', published 1998 under ISBN 9788847000148 and ISBN 8847000149.

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