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Vitamina C

Vitamina C

Author: 


ISBN-13: 

9788847000148


ISBN: 

8847000149


Pub Date: 
Publisher:  Springer Italia Srl
Summary: A sessant'anni dalla scoperta della Vitamina C da parte del Premio Nobel Albert Szent-György, il volume presenta un approfondimento delle tematiche maggiormente discusse intorno alla principale vitamina antiossidante idrosolubile. Grazie al contributo di esperti accreditati internazionalmente, è stato possibile riunire i risultati ottenuti nella ricerca scientifica di base, in epidemiologia e in medicina clinica, non...ché descrivere le principali proprietà moleculari, biologiche e fisiologiche della vitamina C. Il volume si propone di contribuire a una migliore comprensione del ruolo dell'acido ascorbico in alcune patologie cardiovascolari, respiratorie e tumoriali e di approfondire le potenzialità del composto nella prevenzione e nel trattamento di tali patologie. [read more]

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Vitamina C

ISBN-13: 9788847000148


ISBN: 8847000149


Pub Date:
Publisher: Springer Italia Srl
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